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A T R A D
I C I Ó N D
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A C O C I
N A V A S
C A
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El
día más importante de su vida:
Es
ese día en el que queremos que todo salga
perfecto. En el restaurante El Txakolí
queremos contribuir, con nuestra experiencia y
eficacia, a que usted disfrute de
tan señalada fecha y
que sólo tenga que preocuparse de sus invitados.
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Para ello, confeccionamos un menú a su medida,
ofreciéndole multitud de posibilidades,
y ponemos a su disposición todos nuestros
servicios: Orquesta, fotógrafo, etc., con
el fin de que su boda sea el día más
feliz de su vida. |
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Menús de Boda
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Mariscos
6
Langostinos plancha ó cocidos
Entrantes
fríos
Jamón
y lomo ibérico de bellota.
Ensalada de ventresca y piquillos con vinagreta de olivas.
Espárragos de Tudela rellenos de txangurro con
muselina de gazpacho.
Entrantes
calientes
Pencas
rellena de bacalao en salsa verde
Manitas de cerdo rellenas de mollejas y foie con bizkaina.
Pescado
Media
de turbante de lubina.
Carne
Media
de noissette de solomillo al oporto.
Postre
Tarta
con helado.
Bodega
Pan.
Vino
Rioja crianza.
Rosados:
Rioja o Navarro.
Agua, refrescos.
Cafés, licores y champaña.
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Mariscos
6 Langostinos plancha ó cocidos
Quisquillón
Entrantes
fríos
Jamón
y lomo ibérico de bellota.
Ensalada
de Trucha marinada con pisto a los aromáticos.
Espárragos de Tudela dos salsas.
Entrantes
calientes
Txipirón encebollado
Calabacín relleno de rabo de buey y Foie con
salsa de piquillos
Pescado
Rodaballo
al horno con patatitas panadera
y setas confitadas.
Sorbete
de cava
Carne
Cordero
asado con ensalada verde del tiempo
Postre
Tarta
con helado.
Bodega
Pan.
Vino
Rioja crianza.
Rosados:
Navarro.
Agua, refrescos.
Cafés, licores y cava.
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Mariscos
6
langostinos plancha o cocidos.
Ensalada de bogavante con verduritas.
Entrantes
fríos
Jamón
y lomo ibérico de bellota.
Ensalada
de salmón marinado con colas de langostinos
Mousse
de Idiazabal con Jalea de Manzana.
Entrantes
calientes
Hojaldre relleno de Puerros y Gambas.
Pescado
Merluza
Itsaslur
(En salsa verde con Tallos de Espárragos y Setitas
Confitadas).
Carne
Solomillo
al foie con Salsa de Trufas.
Postre
Tarta
con helado.
Bodega
Pan.
Vino
Rioja crianza.
Rosados:
Rioja o Navarro.
Agua, refrescos.
Cafés, licores y cava.
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Mariscos
6
langostinos plancha o cocidos.
Centollo preparado para cuatro personas.
Vieira gratinada
Entrantes
fríos
Jamón
y lomo ibérico de bellota.
Carpaccio de bacalao con vinagreta de bacón.
Mouse de foie con pan tostado de nueces y pasas
Entrantes
calientes
Pimientos del piquillo rellenos de begi-andi.
Pencas rellenas de ibéricos sobre sopa de idiazabal
Pescado
Merluza
rellena de txangurro con salsa de piquillos.
Sorbete
de cava
Carne
Capricho
ibérico con salsa de mostaza a la antigua.
Postre
Tarta
con helado.
Bodega
Pan.
Vino
Rioja crianza.
Rosados:
Rioja o Navarro.
Agua, refrescos.
Cafés, licores y cava.
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Cóctel
de entrada en nuestra terraza
Bocado de bacalao
Queso de mozarella con tomate confitado
Crema de dátil con idiazabal
Jamón ibérico
Muslitos de Codorniz
Croquetitas caseras
Brochetas variadas
Barra
de bebidas
Rioja
del Menú, Blancos, Txakolis, Rosados, Martinis,
Refrescos y Cava
Mariscos
Langosta
bellavista a centro de mesa
Entrantes
Ensalada de bacalao con berenjena a la plancha
individual
Pescado
Tronco
de rape con pisto de centollo
Carne
Solomillo
a la plancha con verdurita salteada.
Postre
Tarta
con helado.
Bodega
Pan.
Vino
Rioja crianza.
Rosados:
Navarro.
Agua, refrescos.
Cafés, licores y cava.
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Teléfono
de reservas: 94 445 50 15 |
